1、小麦：甘（gān）凉。南北朝陶弘景在《名医别（bié）录》记，“除热，止燥（zào）渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。”《食（shí）医心镜》记治消渴，“小麦用（yòng）炊（chuī）作饭及（jí）煮（zhǔ）粥食之。”

2、粳米：甘平。宋徽宗（zōng）时官方编篡的（de）《圣（shèng）济总录（lù）》中（zhōng）记，治（zhì）霍乱狂闷（mèn），烦渴（kě），吐泻无（wú）度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀（yún）顿服（fú）之（zhī）。明李时珍在（zài）《本（běn）草纲（gāng）目》中（zhōng）记，“粳米粥，利小便，止（zhǐ）烦渴，养（yǎng）肠胃。”

3、大麦：甘凉。南北朝陶弘景（jǐng）在《名医别（bié）录》记，“主消渴，除热，益气，调（diào）中。”唐代（dài）官方颁行（háng）的《唐本草》记，“大（dà）麦（mài）面平胃（wèi），止渴，疗胀。”

4、糯米：甘温。《三因方》记，治三消（xiāo）渴利，糯（nuò）谷(旋炒作（zuò）爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每（měi）用秤一两许，水一大（dà）碗，煮取半碗，渴则（zé）饮，不（bú）拘时。《本草拾遗（yí）》记，“主消渴。”

5、小米：甘（gān）凉（liáng）。南北朝陶弘景在《名（míng）医别录》记，“主胃热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴口（kǒu）干，“粟米炊（chuī）饭，食之良。”

6、薏米：甘凉。《本草化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊（zhuó）品，能（néng）健脾（pí）阴，大益肠胃。主治脾（pí）虚泄泻，致成（chéng）水肿，风（fēng）湿筋缓，致成手足无力，不（bú）能屈（qū）伸。盖因湿胜（shèng）则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养（yǎng）化源，用（yòng）治上（shàng）焦消（xiāo）渴（kě）”。唐代陈藏器《本草拾遗》记，“温气（qì），主消（xiāo）渴。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记治消渴饮（yǐn）水，“薏（yì）苡仁煮（zhǔ）粥饮（yǐn），并煮粥食（shí）之。”

7、绿豆：甘（gān）寒。明张介宾在《景岳全书（shū）》记（jì）绿豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以（yǐ）治（zhì）暑热烦渴尿赤等症。清王士雄《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食（shí）清胆（dǎn）养（yǎng）胃，解暑止渴，利（lì）小便，已泻痢（lì）。”

8、黑豆：甘（gān）平。东晋（jìn）葛洪（hóng）《肘后方》记治消（xiāo）渴，“乌豆置牛（niú）胆中（zhōng）阴干百日（rì），吞之。”《普济方（fāng）》用治肾虚消（xiāo）渴难治（zhì）者（zhě），“天花粉、大黑豆(炒)。上（shàng）等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑（hēi）豆百粒汤下。”

9、豌豆：甘平。清王士雄《随息居（jū）饮食谱（pǔ）》记，“煮食（shí），和中生津（jīn），止渴下（xià）气，通乳消胀。”

10、豇豆：甘平。明李时珍《本草纲目》记，“理中（zhōng）益气，补（bǔ）肾健胃，和五脏，调（diào）营卫，生精髓。止（zhǐ）消渴、吐逆、泻（xiè）痢、小便（biàn）数（shù）。解鼠莽（mǎng）毒。”

11、扁豆：甘平。《仁存堂经验方》记治消渴饮水（shuǐ），“白（bái）扁豆浸去皮（pí），为末，以天花粉（fěn）汁同蜜和丸（wán）梧桐大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花（huā）粉（fěn）汁下，日（rì）二服。”明李（lǐ）时珍《本草纲目》记，“止泄泻，消暑，暖脾胃（wèi），除湿热，止（zhǐ）消渴。”